ささみと蓮根の棒棒鶏和え
女性ライフワーク協会 @cook_40310775
トースターでさっとできる副菜です
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
ささみを加熱すると、水溶性ミネラルであるカリウムや他のミネラルも微量ではあるが失われます。茹でるなら、スープごと頂くか、フライや天ぷら、焼く、蒸す等で調理方法を気にすることで、栄養を流出せず、栄養を逃さず摂取することが出来ます。
ささみと蓮根の棒棒鶏和え
トースターでさっとできる副菜です
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
ささみを加熱すると、水溶性ミネラルであるカリウムや他のミネラルも微量ではあるが失われます。茹でるなら、スープごと頂くか、フライや天ぷら、焼く、蒸す等で調理方法を気にすることで、栄養を流出せず、栄養を逃さず摂取することが出来ます。
作り方
- 1
ささみに酒と塩をふり、アルミホイルにくるみ、トースターで5分加熱。
余熱で冷めるまで置いておくとやわらかジューシーに - 2
蓮根をイチョウ切りにして、アルミホイルにくるみ、ささみと一緒にトースターで5分加熱
- 3
ほうれん草はお湯をかけて軽く絞り、5cmに切る
- 4
＊をボウルに混ぜておき、ほぐしたささみ、蓮根、ほうれん草に和える
コツ・ポイント
ささみは、100gあたりたんぱく質が23.9g含まれています。ささみは、たんぱく質が豊富。また、脂肪が少なく低カロリーであることが特徴で、約109kcalとなる。カリウムやリンを中心としたミネラルやビタミンB群など幅広い栄養素が含まれる。
「女性ライフワーク協会」は、大切なご家族様が健康で快適であることに最大限尽力を注ぎ、女性が仕事と家庭を楽しみながら、良質な住環境で、自分らしく働き続けるサービスを行っています。女性が輝いて働けるステージを創造するため、信頼と誠実の家事代行サポート、家庭が向上するための各種セミナー、イベント、情報誌の発行を開催しています。大阪兵庫対応⇒https://jyoseilifework.net/
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