カラフルミニトマトのマリネ

アルファー @Alphars_Kichen
カラフルミニトマトの彩りを生かし、マリネにしてみました。簡単、すぐにできますので、プラス一品欲しい時に!
このレシピの生い立ち
カラフルミニトマトの色合いを生かせる料理を作ろうと思い、シンプルなマリネにしました。玉ねぎを加えても、美味しいと思います。
カラフルミニトマトのマリネ
カラフルミニトマトの彩りを生かし、マリネにしてみました。簡単、すぐにできますので、プラス一品欲しい時に!
このレシピの生い立ち
カラフルミニトマトの色合いを生かせる料理を作ろうと思い、シンプルなマリネにしました。玉ねぎを加えても、美味しいと思います。
作り方
- 1
マリネ液を混ぜ合わせておく。
生のバジルを使う場合は、細かく刻んで混ぜ合わせる。 - 2
沸騰したお湯に、ミニトマトを1~1分半ほどくぐらせる。
- 3
皮を湯むきする場合は湯むきする。
トマトの水を切り、マリネ液と混ぜ合わせる。 - 4
30~1時間程度冷蔵庫で寝かせて、完成。
コツ・ポイント
トマトの身と皮の間には栄養が多く含まれていますので、今回は湯むきせずに使用しています。
食感が気になる場合は、湯むきしてください。
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