砂糖、塩、熱湯をよくかき混ぜたら小麦粉を入れます。⭐️電子ばかりにボウルごとのせて測りながら入れると楽です。

しっかりこねたらオリーブ油を入れてさらによくこねます。

イースト菌を全体に混ぜます。

保冷剤を電子レンジで温め、ボウルごと保冷バッグに入れ、温めて発酵させます。⭐️火のそばに置いたりするとより発酵します。

上から打ち粉用の小麦粉をかけ、まとめながら６つに切り分け、15分ほど寝かせます。⭐️「ベンチタイム」

ベンチタイムが終わったら、生地を伸ばして、適当に具(⭐️)をのせ、15分以上放置します。⭐️「二次発酵」

トースターで20分焼くと、カリカリのピザパンになります。