鶏もも肉を一口サイズに切って塩コショウを振る。

アスパラを洗って水気をとり、3cm程に切る。

フライパンにサラダ油をしき、中火にかける。フライパンが温まったら、鶏肉を皮目から焼く。

鶏肉の皮にこんがり焼き色がついたら裏返して、アスパラ、水を入れて蓋をする。火は弱火にして5分蒸し焼きにする。

5分たったら鶏肉の上にスライスチーズをのせて、蓋をして1分たたないくらい火を通して、チーズを溶かす。

皿に移して、仕上げにコショウを少々ふったら完成！