作り方
- 1
パックのあさりを砂抜きします
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- 2
よく洗ってザルで水切りします
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- 3
キャベツ1/4を適当なサイズに切って鍋に入れます
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- 4
上にあさりを乗せます
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- 5
お好みで椎茸を乗せてバターまたはマーガリンを大さじ1乗、酒を大さじ2入れます
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- 6
蓋をして弱火で3〜4分火にかけて、蓋を開け開いていないあさりを下に潜らせます
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- 7
醤油を大さじ1/2を入れて再度2分ほど蓋をして蒸らします
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- 8
全てのあさりが開いたら完成です
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コツ・ポイント
弱火3分蒸した後、様子を見て酒を大さじ1入れてください。
完成した後にお好みで醤油を足して下さい。
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