ヘルシー♪豆腐の落し揚げ
♡♡Miii♡♡ @cook_40267741
安い豆腐をベースに、ボリュームおかずになります♡
食べ盛り男子の胃を満たしてくれるし、食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってボリュームのあるおかずを作りたくて、
子供が好きなカニカマとベーコンを、
色つけに、枝豆を入れて
適当に作ったら意外と好評でした♪
ヘルシー♪豆腐の落し揚げ
安い豆腐をベースに、ボリュームおかずになります♡
食べ盛り男子の胃を満たしてくれるし、食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってボリュームのあるおかずを作りたくて、
子供が好きなカニカマとベーコンを、
色つけに、枝豆を入れて
適当に作ったら意外と好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備
参考までに♡
※冷凍枝豆は、むいたものがなければ殻付きをむいてください。
解凍も忘れずに… -
- 2
豆腐を4等分し、水切りする
※トレーに入れ、キッチンペーパーでつつむ -
- 3
豆腐の上にトレーを置き、、
-
- 4
③の上に水を入れたボウルを乗せ、重しをする。
-
- 5
途中でペーパーを変えてしっかり水抜きしたら、ボウルに入れます。
-
- 6
しっかり握りつぶす感じで潰していきます
-
- 7
コンソメを入れ、まぜる
-
- 8
枝豆、カニカマ、ベーコンを入れ、さらにまぜる
-
- 9
片栗粉を入れ、まぜる。
片栗粉はふんわりは少なめ、
カリッとは多めの分量で！ -
- 10
こんな感じです
-
- 11
油を熱します。
揚げ焼きの感覚なので、油は少なめで大丈夫です。 -
- 12
油が温まったらスプーン2本を使い、
落とし入れる感じで油に入れていきます。 -
- 13
最初は柔めなので放置
-
- 14
キツネ色がついてきたらひっくり返して、両面しっかり色がつくようにあげます。
-
- 15
器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
味付けは調整してください。
我が家は、そのまま食べたいのでしっかり味付けしますが、
塩、醤油で食べるなら薄め(コンソメを減らす)など調整。
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