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大人のショートブレッド♡
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大人のショートブレッド♡-レシピのメイン写真

大人のショートブレッド♡

siomade
siomade @cook_40328622

チーズとブラックペッパー入りでワインによく合う味♡
米粉を使って体に優しくサクサクになります♫
このレシピの生い立ち
米粉だけだとまとまらなくて作りづらいので、少し薄力粉を加えました。

チーズとブラックペッパー入りでワインによく合う味♡
米粉を使って体に優しくサクサクになります♫
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米粉だけだとまとまらなくて作りづらいので、少し薄力粉を加えました。

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米粉を使って体に優しくサクサクになります♫
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米粉を使って体に優しくサクサクになります♫
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材料

約20個分
  1. 米粉 150g
  2. 薄力粉 20g
  3. バター 90g
  4. きび砂糖 45g
  5. 粉チーズ 大さじ3
  6. ブラックペッパー(粗挽き) 大さじ1〜2
  7. 牛乳 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    バターを1センチ角に切ってしっかり冷やしておく。
    オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    材料を計りながら全部フードプロセッサーに入れて、均等にポロポロになるまで混ぜる。
    全くまとまらなくて大丈夫。

  3. 3

    ジップロックに入れて1センチ弱くらいの厚さの長方形になるようにに押し固める。
    形ができたら冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  4. 4

    包丁で20等分に切る。
    天板に並べてつまようじで数個穴を開ける。

  5. 5

    180℃予熱したオーブンで15〜20分焼く。
    焼き上がりはとてももろいので、天板に乗せたまま冷ますのがオススメです。

コツ・ポイント

チーズがしょっぱいので、バターは有塩でも無塩でもOK。
無塩の場合は塩5gくらい加えるといいと思います。
胡椒はこんなに!?って程入れるとおいしいです♡
粉チーズの代わりにパルミジャーノをすり下ろして入れるともっとおいしくなります。

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siomade
siomade @cook_40328622
2020/04/23 04:37に公開
お菓子大好き♡上手くいったレシピと教えてもらったレシピの自分用メモ☻
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