マクロビ☆豆腐クリーム
今日の勝家御膳 @cook_40128481
マクロビスイーツに応用が利きます♪
このレシピの生い立ち
ティラミス（とは違う気がするけど……レシピにはそう書いてあった）を作った時に、この豆腐クリームは応用が利きそうだと思い、自分なりにアレンジして、独立したレシピとして書きました。
マクロビ☆豆腐クリーム
マクロビスイーツに応用が利きます♪
このレシピの生い立ち
ティラミス（とは違う気がするけど……レシピにはそう書いてあった）を作った時に、この豆腐クリームは応用が利きそうだと思い、自分なりにアレンジして、独立したレシピとして書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に木綿豆腐を入れて軽く茹で、布巾に包んで鍋などのおもしを乗せて水切りします。
- 2
1と□をフードプロセッサーで撹拌します。
滑らかになったら出来上がり☆
殺菌した容器に保管して数日中に食べてください。 - 3
キャロブケーキやよもぎケーキに添えてみた♪
ID20619112
ID20676928 -
- 4
元はこのティラミスの豆腐クリームから応用しました。
ID20587357 -
コツ・ポイント
「豆腐を水切りするのに、てんさい糖じゃなくてシロップを使うの謎じゃない？ 」と思い、てんさい糖で試したこともありますが、
確かに固めのクリームにはなるものの、攪拌がめちゃくちゃ大変でしたｗ
ゴムべらで上下を混ぜながら、です。
つくれぽ
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