レモンと玉ねぎのさっぱりサラダ
さっぱりしていて、夏にもオススメです!
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玉ねぎを消費するためです!
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玉ねぎを消費するためです!
玉ねぎはあらかじめ水につけておき、辛み、えぐみをなくします。
ドレッシングを作ります。ポン酢、ごま油、レモン果汁、お好みで一味を加え、輪切りレモンをドレッシングに漬けておきます。
水を切った玉ねぎを盛り付けて、ドレッシングをかけます。上に先ほど漬けていたレモンを並べ、お好みでブラックペッパーも○
ドレッシングは、味見をしながら調節すると好みのものが作れると思います。
水2:ポン酢8:ごま油2 くらいの割合です。玉ねぎの辛みが取れない時は一旦茹でて、冷水で冷やすと美味しくできます。
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