だし炊き✨さつま芋御飯
シンプルな味付けなので、さつま芋の甘味がよく感じられます。
このレシピの生い立ち
良い出しパックを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
水600mlの出汁を作り、冷ます。
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- 2
米3合をとぐ。
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- 3
さつま芋はサイコロカットにする。
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といだ米3合と出汁、みりんを入れ、好みの水加減にする。
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- 5
塩小さじ2弱を入れる。(水加減によりますが、2杯目は少なめで)
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- 6
サイコロカットにした、さつま芋を入れて炊飯。
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- 7
さつま芋は秋が旬なので、土鍋で炊いても♪その場合は、水加減800mlで、沸騰したら弱火で15分炊き、その後15分蒸らし。
- 8
米だけの味をみて、塩加減を足しても良いですが、ごま塩を振るので、そのままでも。
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- 9
出来上がり。
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使用した出汁パックはこちら。ご参考まで。
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- 11
出汁パック1個で400mlの出汁を作れるようでしたが、1pでも風味は出ました♪しっかり味が好みな方は2pでも。
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