筍サラダ

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クックDIWA33☆ @cook_40207084

煮物ではあるがサラダ風に仕上げた
このレシピの生い立ち
筍は煮物が多く、柔らい食感が多いのでさわやかな軽い歯ごたえのレシピを考えた

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材料

2人分
  1. 茹で筍 1/2本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 大蒜の芽 1/2束
  4. キャベツの千切り ３枚
  5. 白だし醤油 少々
  6. 砂糖(三温糖) 少々
  7. 鷹の爪粉末 少々

作り方

  1. 1

    キャベツの千切りを盛っておきます

  2. 2

    筍、厚揚げ、大蒜の芽をだし醤油と砂糖で煮ていきます、鷹の爪をそ少し入れます

  3. 3

    筍に竹串がスーッとはいれば煮上がり

  4. 4

    全て盛り付け完成

コツ・ポイント

煮すぎないこと
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