野菜ジュースで！濃厚トマトチーズリゾット
野菜ジュースを3回に分けて入れて、水なしの濃厚なトマトチーズリゾットになりました
このレシピの生い立ち
お米がちょっとだけ余っていたので、炊飯器で炊くには少量だなと思って
野菜ジュースで！濃厚トマトチーズリゾット
野菜ジュースを3回に分けて入れて、水なしの濃厚なトマトチーズリゾットになりました
このレシピの生い立ち
お米がちょっとだけ余っていたので、炊飯器で炊くには少量だなと思って
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにします
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にします
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- 3
生米を入れます
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- 4
米を炒めます。
全体に油がなじむようにします★2020.5.7追記★
米が透明になるまでよーく炒めます -
- 5
玉ねぎを入れます
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- 6
軽く炒めたところに、にんにくチューブをいれます
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- 7
全体を均一になるように炒めます
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- 8
野菜ジュース(伊藤園 1日分の野菜200mlを使いました)を1本投入します
こぼれやすいので、一気に入れてください -
- 9
こんな感じになります
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- 10
顆粒コンソメ、バジル、オレガノを入れ、全体を均一に混ぜます
底のほうが焦げやすいので、常に底を触るように炒め続けます -
- 11
これくらい、水分がなくなります
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- 12
野菜ジュース1本投入、2回目！
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- 13
常に底を触るように炒め続けます
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- 14
だんだん水分がなくなって、米がふっくらしてきます
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- 15
野菜ジュース1本投入、3回目！(最後)
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- 16
常に底を触るように炒め続けます
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- 17
だんだん水分がなくなってきました！いい感じ
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- 18
水分がほぼすべてお米に吸われました！
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- 19
ここで、チーズを入れます
(今回は冷凍していたモッツァレラチーズを使いましたが、ピザ用チーズでもとろけるチーズでも◎) -
- 20
全体を均一に混ぜたら、完成です！
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コツ・ポイント
野菜ジュース1本分が、1回でお米となじませるのにぴったり量！
計3本を使って、とても濃厚なトマトチーズリゾットになりました！
野菜ジュースが足りない場合や、お米の固さを調整したい場合は、水を加えて調整してください
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