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うこん⭐︎ゴールデンラテ
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うこん⭐︎ゴールデンラテ-レシピのメイン写真

うこん⭐︎ゴールデンラテ

エボルビングライフ
エボルビングライフ @cook_40138263

スプーン山盛1杯のターメリックを美味しく飲みやすいラテに!体を温めて免疫力アップにどうぞ。
このレシピの生い立ち
体に良いと分かっていても大さじ1杯のターメリックを飲むのは、結構辛くて挫折しました。インド料理でもこんなに摂取出来ません。そこで、ラテに変身させたら飲みやすいんです。お試し下さい。

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うこん⭐︎ゴールデンラテ

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材料

2人分
  • ターメリックパウダー 大さじ1
  • 生姜 親指大1
  • シナモンパウダー ひとつまみ
  • 牛乳または豆乳 2カップ
  • 水 100 cc
  • メープルシロップ 大さじ1
  • コショウ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    水洗いした生姜は皮ごと薄くスライス又はすり下ろしておきます。(今回は薄切り生姜を煮出す感じにしました)

    • うこん⭐︎ゴールデンラテ作り方1写真
  2. 2

    鍋に分量の水と生姜を入れ沸騰させた後、牛乳又は豆乳、ターメリック、胡椒を入れて沸騰直前まで温めてます。

    • うこん⭐︎ゴールデンラテ作り方2写真
  3. 3

    茶こしを使ってカップに注ぎ、メープルシロップとシナモン少々をアクセントに頂きます。

    • うこん⭐︎ゴールデンラテ作り方3写真

コツ・ポイント

︎ターメリック古くなると苦味が出てきます。なるべく新しいもの。また、油と親和性がありますから、ミルクは脂肪分があるものを使います。
︎コショウは少量でターメリックの働きを200倍高めます。

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エボルビングライフ
エボルビングライフ @cook_40138263
2020/04/24 19:46に公開

このレシピのキーワード

豆乳 シナモン 牛乳 メープルシロップ しょうが

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