豚バラ肉ミルフィーユ焼き
クックYJCNN9☆ @cook_40328705
やっすいバラ肉で頑張った
このレシピの生い立ち
料理はほぼ出来ないんですが、嫁不在時に子供にお腹すいたとせがまれ、ただ肉焼くのもつまらなそうなので、ミルフィーユ鍋を食べたのを思い出して、焼きバージョンをやってみたら子供たちに大ウケして、何度もリピートをせがまれましたので投稿してみました。
豚バラ肉ミルフィーユ焼き
やっすいバラ肉で頑張った
このレシピの生い立ち
料理はほぼ出来ないんですが、嫁不在時に子供にお腹すいたとせがまれ、ただ肉焼くのもつまらなそうなので、ミルフィーユ鍋を食べたのを思い出して、焼きバージョンをやってみたら子供たちに大ウケして、何度もリピートをせがまれましたので投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
火をかけていない状態でフライパンに刻みニンニクか、ニンニク薄切りにしてパラパラと敷き、その上に塩と黒胡椒を撒きます。
- 2
まだ火をつけていないフライパンに買ってきたバラ肉を丁寧に広げて敷いていきます。（折れ曲がった部分が無いように）
-
- 3
１番上の肉の上に黒胡椒と塩を少々
- 4
弱火と中火の間くらいでフライパンに火を入れ、フライパンにフタをして5分くらい焼きます。
- 5
裏面にしてそのままの火力でゆっくり焼きます。
-
- 6
中まで火が通ったことを確認して、火をつけたまま醤油をかけます（500gに味付けますので量は多めが◎）
- 7
焼き上がったらそのまままな板に乗せて包丁で食べやすい大きさに切って皿に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
バラ肉を丁寧に広げるのはめんどくさいですが、綺麗に広げることと、500gに味付けするので醤油は多めにかけることがポイントです。
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