鯖のカレー竜田揚げごぼうのせ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
鯖の違った食べ方を探してたら昔の本で此のレシピに出会いました。初めて作りましたがとても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げカレー風味が載っていた本をみつけたので作ってみました。
鯖のカレー竜田揚げごぼうのせ
鯖の違った食べ方を探してたら昔の本で此のレシピに出会いました。初めて作りましたがとても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げカレー風味が載っていた本をみつけたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは三枚おろしにして骨は取り除きます。２cm位にそぎ切りにします。にんにくはおろします。
- 2
バッドににんにくと中濃ソース大匙2・塩小匙1/2・こしょう小匙1/4にさばをつける。️
- 3
ごぼうは皮をこそげ、にんじんの皮をむいてピーラで薄切りにする。A)バッドに片栗粉大匙3・カレー粉大匙1を混ぜる。
- 4
鯖の汁けを切ってA)を薄くつける。揚げ油を180度に熱してごぼうとにんじんを入れカリッと揚げバッドにあげるね。
- 5
さばの余分な粉をはたいて油に入れ、カラッと揚げる。器に鯖を盛り揚げたごぼう・にんじんをのせてパセリを散らす。
- 6
- 7
- 8
テイラアちゃん初レポ有り難う(*^^*)嬉しい。自分で作り忘れてました。(-_-;)テイラアちゃんのレポで思いだしたわ
- 9
此れ美味しい。揚げたごぼうがまた美味！青魚でも揚げると臭みも無いから食べ安いね。テイラアちゃんの行ってた所私も行ってる。
- 10
みなと未来大好きなのよ。最近また変わったのよ。夜の夜景が大好きよ。江の島もよく行ってました。中央林間は最近東京行く時
- 11
乗り換えでよく使ってるわ。渋谷行く時も。みなと未来線大和に来てから余り乗らなくなったわ。昔しは東急線ね。感謝❣️
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんは中温で揚げます。ごぼうは、ささがきにしたら水にさらします。ごぼうを揚げ少ししたら、にんじんを入れカラッと揚げます。
つくれぽ
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