しょうがは皮をむいて、すりおろしておく。

さつまいもを蒸し、皮をむいてつぶす。

②が熱いうちに白玉粉、すりおろしたしょうが、黒砂糖を混ぜる。

形づくり、蒸し器で10分蒸す。

きな粉と三温糖をまぶす。