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無駄無し☆ウドの皮のきんぴら
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無駄無し☆ウドの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

無駄無し☆ウドの皮のきんぴら

ぽーみゅー
ぽーみゅー @cook_40241776

ウドのお料理で剥いた皮を無駄なく使ったきんぴらです。特有のほのかな苦味が蕗の薹のようで美味しいです。

このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないので、作りました。

ウドのお料理で剥いた皮を無駄なく使ったきんぴらです。特有のほのかな苦味が蕗の薹のようで美味しいです。

このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないので、作りました。

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無駄無し☆ウドの皮のきんぴら

ぽーみゅー
ぽーみゅー @cook_40241776

ウドのお料理で剥いた皮を無駄なく使ったきんぴらです。特有のほのかな苦味が蕗の薹のようで美味しいです。

このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないので、作りました。

ウドのお料理で剥いた皮を無駄なく使ったきんぴらです。特有のほのかな苦味が蕗の薹のようで美味しいです。

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材料

  • ウドの皮 二本分
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ウドを使った時に出る皮を捨てずに作ります。

    • 無駄無し☆ウドの皮のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ウドの皮を食べやすく切り、胡麻油で炒め、醤油、砂糖、みりんを加えて絡めます。

    • 無駄無し☆ウドの皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、胡麻を振りかけて出来上がりです。ウド特有の苦味が蕗の薹のような味わいです。

    • 無駄無し☆ウドの皮のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ウドのサラダID20690159で使ったウドの皮を使用。

    • 無駄無し☆ウドの皮のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    酢味噌和えID20691424のウドの皮も使いました。

    • 無駄無し☆ウドの皮のきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。

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ぽーみゅー
ぽーみゅー @cook_40241776
2020/04/27 06:47に公開
ブロッコリーのポタージュがレシピ本に掲載されました♡梅干しの印刷2500枚♡昆布茶でにぎるおにぎりが話題入り♡沢山のレシピが1位、トップ10入り♡今迄作り方の所につくれぽのお礼を載せていましたが、書ききれ無いのでやめました。この場で皆様に御礼申し上げます。沢山のつくれぽありがとうございます♡おいしい食事は、何よりも幸せ♪そのうえ、健康によくて、たくさん食べても太らないレシピを日々研究中!
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド ゴマ

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