中華風タケノコご飯♪
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
旬のタケノコを使って、中華風のおこわを作ってみました。お野菜一杯なので、ヘルシーな仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
もち米を入れたので、食べ応えのあるタケノコご飯になりました。味付けも濃くないので、たくさん食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米を合わせて研ぎ、1時間吸水する
- 2
干しいたけは２００ｃｃの水に付けて戻す。1㎝角にして、戻し汁は取っておく
- 3
人参を１㎝角に切る。タケノコは穂先は薄切り、下の部分は1㎝角に切る
- 4
鶏もも肉は1口大に切り、◎の醤油と酒をもみ込む
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- 5
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。次に干しいたけ・人参・たけのこを入れ炒める。★印の調味料を入れ炒り付ける
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- 6
水けを切ったお米を炊飯器に入れ、干しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより大３弱ほど減らして水を足す
- 7
⑤を米の上にのせ、普通に炊く。塩湯でしたグリンピースをあしらう
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コツ・ポイント
肉と野菜を炒めて調味料を入れたときは、汁けがほとんど無くなるまで炒め上げてください
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