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薬膳コーラ
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薬膳コーラ-レシピのメイン写真

薬膳コーラ

WAKA0531
WAKA0531 @cook_40264573

おうちで作れる簡単なクラフトコーラです。スパイスの香りが漂う爽やかでさっぱりとした仕上がりです
このレシピの生い立ち
コーラはコラの木の実から抽出したエキスの飲料ですが、現在はシナモンやカルダモンなど体を温めるスパイスを中心に作られるようです。クローブも生薬では丁子。体を温め脾胃を丈夫にします。レモンやライムは酸味でのどを潤します。

おうちで作れる簡単なクラフトコーラです。スパイスの香りが漂う爽やかでさっぱりとした仕上がりです
このレシピの生い立ち
コーラはコラの木の実から抽出したエキスの飲料ですが、現在はシナモンやカルダモンなど体を温めるスパイスを中心に作られるようです。クローブも生薬では丁子。体を温め脾胃を丈夫にします。レモンやライムは酸味でのどを潤します。

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WAKA0531 @cook_40264573

おうちで作れる簡単なクラフトコーラです。スパイスの香りが漂う爽やかでさっぱりとした仕上がりです
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コーラはコラの木の実から抽出したエキスの飲料ですが、現在はシナモンやカルダモンなど体を温めるスパイスを中心に作られるようです。クローブも生薬では丁子。体を温め脾胃を丈夫にします。レモンやライムは酸味でのどを潤します。

おうちで作れる簡単なクラフトコーラです。スパイスの香りが漂う爽やかでさっぱりとした仕上がりです
このレシピの生い立ち
コーラはコラの木の実から抽出したエキスの飲料ですが、現在はシナモンやカルダモンなど体を温めるスパイスを中心に作られるようです。クローブも生薬では丁子。体を温め脾胃を丈夫にします。レモンやライムは酸味でのどを潤します。

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材料

  • きび砂糖(白砂糖も可) 200グラム
  • 水 200㏄
  • シナモンスティック 2本
  • バニラビーンズ 1/2本
  • クローブ 2グラム
  • カルダモンシード 2グラム
  • レモン 1/2個
  • ライム 1/2個
  • 生姜スライス 少々
  • コリアンダーシード 1グラム
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作り方

  1. 1

    レモンとライム、ショウガはスライスする。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、材料を入れて弱火で煮立たせる

  3. 3

    砂糖が完全に溶けたら粗熱をとって半日ほど冷蔵庫で置いておく。ザルなどで漉したらコーラエキスのできあがり

  4. 4

    炭酸で割り、レモンスライスを入れてめしががれ

コツ・ポイント

砂糖はきびでなくて大丈夫です。精製されない砂糖のほうがミネラルが豊富です。(写真は白砂糖)バニラビーンズがなかなか手に入らないので、ない場合は火をとめたあとにバニラエッセンスを数滴入れます。コリアンダーはなくても可能)

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WAKA0531
WAKA0531 @cook_40264573
2020/04/25 03:16に公開
薬膳コンシェルジュ
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このレシピのキーワード

カルダモン バニラビ ンズ コリアンダー ライム レモン

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