豚ロース肉を1cm×2cm程度に切る。
しめじはあらかじめバラしておく。

小鍋に油をひき、1の豚肉、しめじを炒める。
火が通ったら水150mlを加える。

干し椎茸を水300mlに入れ、レンジ500Wで3分加熱する。
干し椎茸を切った後、さらに1分加熱する。

2に3を加え、ほんだしを入れて、少し煮立たせる。

味噌を溶かし入れ、豆腐を入れて少ししたら、火を止めて、盛り付け。細かく切った小葱をのせて出来上がり。