オイルで玉ねぎ、にんじんを炒めニンニクを足し塩小さじ1/4で5〜7分炒める。スパイスを入れ30秒炒め、スープを足す。

沸騰させてレンズ豆を加え、柔らかくなるまで25-40分煮る。

ケールを入れ5分煮て火を止め、パセリ、レモン果汁を入れ、レモン果皮を散らして出来上がり。