キャベツは洗ってちぎり、ニンニクはスライス、ベーコンは0.5cmに切り、シーフードは解凍、ホタルイカは下処理を行う。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて中火にする。

ニンニクに色がついてきたらベーコンを入れ、その後シーフード、ホタルイカを入れる。

ベーコンが焼けてきたらキャベツを入れる。

キャベツがしなるくらいになったら、塩麹をフライパンに1周し、アンチョビを入れ、塩胡椒を振って混ぜる。