我が家の麻婆豆腐
★しろねこ★ @cook_40266445
市販の麻婆豆腐にレトルト感独特の甘味を感じて…(~_~;)
具沢山の麻婆豆腐を作ってみました(*^▽^*)
小さなお子様や辛いものが苦手な方がご家族にいる方は豆板醤抜きで作って別に豆板醤をごま油で伸ばした特製ラー油で味変してみて！！
我が家の麻婆豆腐
市販の麻婆豆腐にレトルト感独特の甘味を感じて…(~_~;)
具沢山の麻婆豆腐を作ってみました(*^▽^*)
小さなお子様や辛いものが苦手な方がご家族にいる方は豆板醤抜きで作って別に豆板醤をごま油で伸ばした特製ラー油で味変してみて！！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎ（みじん切り）、しいたけ・たけのこ（うす切り）、にら（5mm幅くらい）に切っておく。
- 2
豆腐を水切りしておく。
- 3
にんにく、しょうが、長ねぎ、ひき肉をサラダ油で炒める。
肉の色が変わったら豆板醤を入れ 更に炒める。 - 4
しいたけ、えのき、たけのこを入れ 炒める。
- 5
水を入れ 沸騰させ灰汁をとる。
- 6
鶏ガラスープ、酒、塩こしょう、しょうゆ、豆腐を入れ煮込む。
- 7
味を見ながら オイスターソースを入れ味を整える。
- 8
水溶き片栗粉で とろみをつけて、最後にニラを入れ ごま油を回し入れる。
- 9
お好みでラー油を入れて辛さ調整して召し上がれ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
コツ・ポイント
ご飯にかけて具沢山麻婆丼や中華麺に絡めても おいしいです( ´艸｀)
つくれぽ
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