マグロと新玉ねぎのぬた

Name: マグロと新玉ねぎのぬた
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クロマグロ（刺身用） 100ｇ; 新玉ねぎ 1/2個; 刻み葱 少々; 酢 大さじ2 1/2; 味噌 大さじ2 1/2; 砂糖 大さじ2; からし 小さじ1/2

うおいち @uoichi

「ぬた」の人気検索でベスト10に入りました。6月に獲れる日本近海のマグロを使って是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
クロマグロですと「お刺身で！」という方も多いかと思いますが、今回は贅沢に“ぬた”にしてみました。
6月は日本近海からクロマグロが獲れ、新鮮なクロマグロを食べることができる時期です。是非食べてください！

マグロと新玉ねぎのぬた

うおいち @uoichi

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材料

2人分

クロマグロ（刺身用） 100ｇ
新玉ねぎ 1/2個
刻み葱少々
酢味噌
酢大さじ2　1/2
味噌大さじ2　1/2
砂糖大さじ2
からし小さじ1/2

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作り方

1

玉ねぎをスライスしておく。マグロは食べやすい大きさに切っておく。
2

すり鉢に味噌と砂糖、からしを入れ、すり混ぜる。
3

玉ねぎを先に入れ、和える。
4

4にマグロを入れさっと混ぜて盛り付けるときに刻み葱を散らせば完成。

コツ・ポイント

マグロであればどんなものでも作ることができます。また、少しだけ（5分くらい）置いておく味が染みて美味しくなります。新玉ねぎは普通の玉ねぎより、水分を多く含んでいるので、水が出て味噌が薄まり、水っぽくなるので置きすぎには注意していてください。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2020/04/23 05:52に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

ねぎ新たまねぎ刺身味噌

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