簡単♪カラスカレイの煮つけ（フライパン）
梅ミッキー @ume3
フライパンで簡単にお店の味♪
脂がのって身が柔らかいカレイは、こってり甘辛く煮つけると絶品です♪♪
このレシピの生い立ち
家でも和食屋さんに負けない美味しい煮魚を作りたい！しかも簡単に♪の思いで、レシピを作りました(^-^)
簡単♪カラスカレイの煮つけ（フライパン）
フライパンで簡単にお店の味♪
脂がのって身が柔らかいカレイは、こってり甘辛く煮つけると絶品です♪♪
このレシピの生い立ち
家でも和食屋さんに負けない美味しい煮魚を作りたい！しかも簡単に♪の思いで、レシピを作りました(^-^)
作り方
- 1
カレイの切り身に熱湯をかける。表面がうっすら白くなったら水で洗い流す。
-
- 2
フライパンに●を入れ、一煮立ちさせる。
-
- 3
②にカレイ、ねぎ（約５ｃｍカット）を入れ、落とし蓋をして中火で１０～１５分加熱する。
-
- 4
途中で、スプーンを使ってカレイに煮汁をかける。
-
- 5
煮汁を少し煮詰め、とろみがついてきたら完成。
-
コツ・ポイント
・調理工程①でカレイに熱湯をかける事で生臭みを取り除きました。購入してすぐで鮮度が良い場合は、不要の工程です。
・今回はねぎを一緒に煮ましたが、ごぼう、蓮根など好みの野菜を一緒に煮ると、アレンジが楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679570
