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鶏レバーの赤ワイン煮
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鶏レバーの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏レバーの赤ワイン煮

COCO207
COCO207 @cook_40275570

レバーの甘辛煮
鉄分摂取
おかずに、つまみに

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材料

  • 鶏レバーID: 20676115 200g程
  • 赤ワイン 100cc
  • 醤油 20cc
  • みりん 20cc
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    赤ワインを半量くらいになるまで煮詰める

    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方1写真
    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    ①に醤油とみりん、砂糖を加えて、軽くとろみが出るまで煮詰める

    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方2写真
    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらレバーをお皿に盛る。

    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    レバーは硬くならない程度に焼いてから、②を加えて絡める

    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に残った煮汁を煮立たせ、軽くとろみをつけ、④のレバーの上からかける。

    • 鶏レバーの赤ワイン煮作り方5写真

コツ・ポイント

醤油みりんは同量。赤ワインより気持ち少なめの量。

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COCO207
COCO207 @cook_40275570
2020/04/24 11:01に公開
小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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このレシピのキーワード

煮物 とりレバー 赤ワイン

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