ほうれん草の、甘いごまみそ和え
ミホノ＊ @cook_40154765
実家のごま和えといえば、ほんのり甘い味噌味でした。
冷凍してお弁当用にも使っちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家にいるときは、味噌味が普通だと思っていたごまあえ。
ばあちゃんも、かあちゃんも味噌味しか教えてくれませんでしたwww
ちょっと違った味を召し上がってみてください。
ほうれん草の、甘いごまみそ和え
実家のごま和えといえば、ほんのり甘い味噌味でした。
冷凍してお弁当用にも使っちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家にいるときは、味噌味が普通だと思っていたごまあえ。
ばあちゃんも、かあちゃんも味噌味しか教えてくれませんでしたwww
ちょっと違った味を召し上がってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
1） ほうれん草は、洗ってから、3センチぐらいのざく切りにして、しばらく水にさらします。
- 2
2）たっぷりのお湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れて、ほうれん草を茹でます。
お好みの固さに。 - 3
3）茹であがるまでに、ちくわを3ミリ幅くらいにスライス。ほうれん草が茹であがったら、冷たい水にさらして色止め。
- 4
4）＊の調味料をボールにいれて、その中に、水気を絞ったほうれん草と、
スライスしたちくわを入れます。 - 5
5）やさしくまぜまぜ。
溶けにくい砂糖と味噌が、混ざりあうまで。 - 6
6）すりごまも入れて、まぜまぜ。混ざりあったらできあがり。
コツ・ポイント
私は水に5分くらいさらします。
ほうれん草の苦味が和らぐようで、甘い味噌味のごま和えは、子供も食べやすいみたいです。
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