玉ねぎの皮を剥いて、上下を切り落としたら、スープが染み込みやすいように十字の切れ目を入れます。

鍋に玉ねぎが隠れるくらいの量のお水を入れます。このときは900ml。

コンソメも入れて、お湯を沸騰させます。コンソメの箱に書いてある、コンソメスープに必要な量を入れてください。

沸騰したらフタをして、鍋が吹きこぼれないように弱火で30分ほどコトコト煮込みます。

竹串で刺して、スッと通れば完成です。玉ねぎまるごとのままでも、玉ねぎを崩しても美味しく食べられます。