鯛のサラダ梅ドレッシング
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鯛のサラダ梅ドレッシング
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
鯛は薄くそぎ切りにし、塩をふる。わかめはたっぷりの水で塩抜きし、ひと口大に切る。
- 2
ミニトマトは半分に切る。大葉はせん切りにする。
- 3
梅干しの種を取り、細かくたたく。他の材料と混ぜ合わせ、〈梅ドレッシング〉を作る。
- 4
器にベビーリーフと（1）（2）を盛り、（3）を添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
梅干しの酸っぱい正体はクエン酸で腐敗菌の繁殖を抑える効果があります。さわやかな酸味が料理をひきたてます。
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その他のレシピ
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