①を電子レンジ600Wの4分で加熱して、しっかり沸騰させる。この場合、おおいをしなくていい。

②を元種、薄力粉を加えて素早くしっかり混ぜ、電子レンジ600Wの1分40秒ぐらい加熱する。

④に素早く、残りの溶き卵を数回加えてよくねる。ゆっくり落ちてくるようになれば終了。溶き卵が残ることもある。

⑤を絞り袋の代わりに保存袋に入れ、先端をお好みの大きさに切る。(コップに保存袋を入れて固定させると入れやすい)

オーブンを200°に予熱、開始する。 ⑥を20個絞り出し、スプーンの裏を水で濡らして生地の尖りをととのえる。

オーブン200°、30分ぐらいで焼く。
外からのぞいて焼き具合確認して時間調整お願いします。※最後までで絶対に開けない。

焼き上がったら充分に冷ます。

1個ずつ、シュウ上部をカットしてお好みのカスタードクリームを詰めて完成。