＊ごろっと果肉のレモンケーキ＊
ピナとみかまる @cook_40315615
甘酸っぱい香りが広がって、やめられないおいしさです！
レモンの果肉がごろっと入ったレモンケーキ☆
このレシピの生い立ち
もっとレモンを味わえるケーキを作りたいと思い、果肉を入れることを思いつきました。
＊ごろっと果肉のレモンケーキ＊
甘酸っぱい香りが広がって、やめられないおいしさです！
レモンの果肉がごろっと入ったレモンケーキ☆
このレシピの生い立ち
もっとレモンを味わえるケーキを作りたいと思い、果肉を入れることを思いつきました。
作り方
- 1
レモンは丁寧によく洗って、皮はすりおろし、またはみじん切り(焼きたてを食べきる場合)に、実は白い部分を除き小さめに切る。
-
- 2
バターを電子レンジ45℃で加熱してやわらかくする。そこに砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
-
- 3
卵をわり入れ、さらに混ぜる。
-
- 4
切ったレモンをすべて加える。
オーブンは170℃で予熱を開始する -
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを加える。ゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜる。
-
- 6
丸型に流し入れる。
予熱しておいたオーブンで40分焼く。 -
コツ・ポイント
レモンの白い部分と皮は、時間がたつとかたくなります。
焼きたてをすぐに食べきる場合は、皮はみじん切りでも美味しいです。
我が家では、皮はみじん切りにして焼きたてをいただきます。
セイロンティーとよくあいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20686758
