桜の葉を水に20分つけて塩抜きします。

市販の天ぷら粉を表示より少し水を多めにして混ぜます。

揚げ油を180度にしっかり熱しておきます。

桜の葉をペーパーでしっかり水気を拭き取ってから、②を全面につけて揚げます。※火傷に気をつけて！1分触らずに揚げます

葉をひっくり返して30〜1分ほど揚げて、衣がカリッと固まったら取り出します。