砂糖と卵をしっかり混ぜる

牛乳を入れて混ぜる

鍋にお湯を沸騰したら、プリンにラップをして、蓋をして弱火にして10〜15分蒸す→火を止めて10分

鍋にカラメル用の水と砂糖を入れて
焦がす(濃くなるほど苦くなります)
焦がしたら水大さじ1を入れて混ぜてプリンにかける

冷蔵庫で冷やして完成
(8時間以上寝かせた方がおいしいです!)

※蒸す際、弱火にしたときにお湯がぶくぶく沸騰している状態はNG
沸騰寸前くらいの弱火をキープするとなめらかに！

※固まりにくいので、途中経過を確認して好みの硬さに追加で蒸してみてください。
↓

揺らして水感がないけどぷるぷる→とろとろ食感
揺らしてしっかり固まってる→焼きプリンのような食感

になります。

※カラメルは無くても美味しいですが、あった方がコンビニのなめらかプリンぽく仕上がります！