2度美味しい。きゅうりのライスサラダ
sweeterm @sweeterm
アボカドときゅうりのヘルシーサラダとして。スペインのスープ：ガスパチョにアレンジして。低糖質ダイエット。初夏ランチ。節約
このレシピの生い立ち
きゅうりのフルコースレッスンの前菜として。バケットの代わりに冷ごはんを加えたら程よいとろみと甘みで美味しくハマりました。
酢酸は糖の消化を遅らせ、血糖値の上昇が穏やかになるらしい！？糖質オフダイエットを再開したいけど…アボカドが高い…
2度美味しい。きゅうりのライスサラダ
アボカドときゅうりのヘルシーサラダとして。スペインのスープ：ガスパチョにアレンジして。低糖質ダイエット。初夏ランチ。節約
このレシピの生い立ち
きゅうりのフルコースレッスンの前菜として。バケットの代わりに冷ごはんを加えたら程よいとろみと甘みで美味しくハマりました。
酢酸は糖の消化を遅らせ、血糖値の上昇が穏やかになるらしい！？糖質オフダイエットを再開したいけど…アボカドが高い…
アプリでひらく作り方
- 1
■ライスサラダ
［ほぐす］
冷ごはんにレモン果汁、塩をふり、ほぐす。 -
- 2
［切る］
アボカド、らっきょうを角切りにする。
きゅうりは塩をふってまな板の上で転がし、さっと流してあられ切りにする。 -
- 3
［和える］
ごはんにアボカド、らっきょう、きゅうりを混ぜ、ブラックペッパーをふる。味見をして塩で味を調える。 -
- 4
［仕上げ］
オリーブオイルをふる。 -
- 5
■ガスパチョ･グリーン
サラダの全量、水をミキサーにかける。塩で味を調え冷やす。
(とろみが強ければ大匙1ずつ水を足す)
コツ・ポイント
・生玉ねぎが苦手なため、らっきょうを使用。
・本場のガスパチョはバゲットを使用。日本なので冷ご飯で。
・冷やご飯をそのまま食べるのに抵抗ある場合／冷凍使用の場合は加熱して冷ます。
つくれぽ
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