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簡単消費！ ブロッコリーのピクルス
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簡単消費！ ブロッコリーのピクルス-レシピのメイン写真

簡単消費！ ブロッコリーのピクルス

CookingDo
CookingDo @cook_indo

ブロッコリーを使ったブロッコリーのピクルスの作り方の紹介です。
ブロッコリーはさっとゆでて、固めの食感を残します。

このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので、作りました。

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ブロッコリーはさっとゆでて、固めの食感を残します。

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材料

1個分
  • ブロッコリー 1個
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 水 150ml
  • 酢 150ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、茎をスライスする

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて、沸騰したら塩、ブロッコリーの茎を入れて1分ゆでる

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方2写真
  3. 3

    小房を加えてさらに1分ゆでる。

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方3写真
  4. 4

    ザルにのせ、粗熱を取る。

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方4写真
  5. 5

    鍋に水、酢、砂糖、塩、ローリエ、唐辛子を入れてひと煮立ちする

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方5写真
  6. 6

    消毒した瓶にブロッコリーを入れて冷ましたピクルス液を注ぎ、冷蔵庫で3時間漬け込む

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付ける

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方7写真
  8. 8

    完成！

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方8写真
  9. 9

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/QYCMdv642RY

    • 簡単消費！ ブロッコリーのピクルス作り方9写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎にも栄養が多く含まれているので、ながめにゆでて食べやすくします。

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CookingDo
CookingDo @cook_indo
2022/03/27 10:42に公開
簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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このレシピのキーワード

ピクルス ブロッコリー トウガラシ

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