こめココで作るイングリッシュマフィン風
忙しい朝や食パンがない時にぴったり！オーブントースターで両面焼いたら外はカリっと中もっちりのパンに変身♪
このレシピの生い立ち
レンチンスポンジID:20675512を使ったアレンジです。レンチンだけだと蒸しパンなので食パン風に食べれるようにトースターでカリっと焼いています。イングリッシュマフィン風になりとても美味しいですよ。甘い系もお食事系にも合います♪
こめココで作るイングリッシュマフィン風
忙しい朝や食パンがない時にぴったり！オーブントースターで両面焼いたら外はカリっと中もっちりのパンに変身♪
このレシピの生い立ち
レンチンスポンジID:20675512を使ったアレンジです。レンチンだけだと蒸しパンなので食パン風に食べれるようにトースターでカリっと焼いています。イングリッシュマフィン風になりとても美味しいですよ。甘い系もお食事系にも合います♪
作り方
- 1
準備するもの。まん丸の形に作るためにジップロックスクリューロック容器を使っています。
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- 2
やさしいこめココパンケーキ、炭酸水を入れよく混ぜ合わせ、こめ油を加えてさらによく混ぜる
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- 3
ジップロックの容器の隅々まで粉っぽさが残っていないか確認し、蓋はせず電子レンジ600wで2分～2分20秒ほど加熱。
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- 4
加熱直後は熱いので注意。ケーキクーラーなどに生地を取り出して粗熱をとる。
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- 5
粗熱が取れたらパンナイフなどで真ん中から半分に切る。
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- 6
切った面を上にしグリルやトースターで焼き色を付けたら完成～♪我が家はグリルで片面焼きです。
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- 7
10分ほどでできるので忙しい朝の朝食にもぴったりです。
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- 8
トッピングにクリームチーズ、冷凍ブルーベリー、ブルーベリーのムースなどをのせてスイーツ系パンに。
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- 9
マシュマロをのせてスモアトースト◎
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- 10
可愛いミニケーキにする場合はこちらをご覧くださいID:20675512
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コツ・ポイント
※ジップロック容器で混ぜ合わせる際、隅々まで粉っぽさが残らないようによーく混ぜること。よく混ぜることでこめ油が生地全体に馴染み加熱後、容器から取り出すときにきれいにスポンっと出てきます。
※ノンシュガーでも同様の工程で作れます。
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