揚げ手羽先の甘辛だれ
全国味淋協会 @cook_40120409
カリっと香ばしく揚げた鶏の手羽先に、本みりんのまろやかな甘さが決め手の甘辛醤油たれを絡めたやみつきになる一品。
このレシピの生い立ち
お酒が進む甘辛の手羽先です。
１５０℃の低温でじっくり揚げて仕上げに高温でパリッと揚げます。
表面の片栗に甘辛ダレがしっかり絡みます。
揚げ手羽先の甘辛だれ
カリっと香ばしく揚げた鶏の手羽先に、本みりんのまろやかな甘さが決め手の甘辛醤油たれを絡めたやみつきになる一品。
このレシピの生い立ち
お酒が進む甘辛の手羽先です。
１５０℃の低温でじっくり揚げて仕上げに高温でパリッと揚げます。
表面の片栗に甘辛ダレがしっかり絡みます。
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