土筆の佃煮
ゴマ油の香りと少しほろ苦く
春を感じる一品です
このレシピの生い立ち
玉子とじも良いけど今年は沢山取れたので
佃煮にしました。
作り方
- 1
ハカマを取った土筆を数分水にさらして
さっと塩茹でします - 2
サラダ油大1 に土筆をさっと炒め
1：1で麺つゆと水を適量 醤油少々とハチミツ少々入れてひと煮立ち - 3
ゴマ油で仕上げに香り付けしましょう!
コツ・ポイント
煮すぎない方が私は美味しいと思います。
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