太めにキャベツを千切りに切る。

フライパンに胡麻油をひき、その上に千切りにしたキャベツを並べ塩胡椒、鶏ガラをフリその上に豚バラを並べ、それを繰り返す。

並べ終わったら、料理酒を全体的にかけ中火にし、蓋をしてしばらく蒸す。

蓋を開けて、水気が出てきたらフライパンをゆすって焦げないようにし、弱火であと2〜3分煮る。

豚バラの色が変わったら火を止めて器に移し、食べやすい大きさに切り、ブラックペッパーをお好みで振り完成。

お好みでポン酢で食べても美味しいですよぉ〜