みかんマフィン
クックP8OJ0D☆ @cook_40330138
甘いみかんとクリームチーズがマッチしたさっぱりマフィンです！
このレシピの生い立ち
作っていくなかでクリームチーズが相性がいいので合わせることとなかにいれて３層にしてみることを偶然思いつきました。
みかんマフィン
甘いみかんとクリームチーズがマッチしたさっぱりマフィンです！
このレシピの生い立ち
作っていくなかでクリームチーズが相性がいいので合わせることとなかにいれて３層にしてみることを偶然思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんは薄皮を残したまま筋を取り、１房を4～5に切り分ける。
- 2
クリームチーズは１個を8等分にカット
- 3
ボウルに溶き卵、牛乳、柔らかくしたバター(十分に溶かしておいた物)、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 4
先程の行程３番の生地にホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
行程4番の生地をマフィン型の3分の1入れる。
- 6
その上に行程２番のクリームチーズをいれる。
- 7
そこに残りの生地を流し込み、カップの中身は３層になる！
- 8
180度に熱したオーブンで25分ほど焼く。(竹串などで刺してみて生地がつかなければOK！)
- 9
最後に写真のように上にチーズとみかんをのせて完成！(もう少しだけ焼いても大丈夫です！)
コツ・ポイント
クリームチーズ少し多めでいいかも！
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