小さめのフライパンに油を多めに入れ温め茹でた麺を投入し放置。いい感じになったらひっくり返してしばらく置いた後、皿に載せる

ジョージアの大きめなスーパーで売っているシーフードミックスを、使用する量だけ解凍する

フライパンに油を敷き、乱れ切りにしたニンニクを投入し、弱火であたためる

ニンニク臭くなったら中火にして解凍したシーフードミックスをぶち込み炒める

シーフードミックスに火が通ったような気がしたら、野菜も投入して、鶏ガラスープのもとと塩胡椒で味付け

全体に火が通ったら水を100mlくらい入れる

煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れて弱火でとろみが出るまでかき混ぜる

とろみが出たあんを味見してみて味を調整してよいはず

揚げ焼きして皿に盛った麺の上にあんをぶっかける