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簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪
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簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪-レシピのメイン写真

簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

農産物直売所のおすすめレシピ。マヨネーズにヨーグルトを一部混ぜてカロリーを抑えてヘルシーに仕上げた一品。
このレシピの生い立ち
山梨にある限界集落の農産物直売所が2020年春に営業が難しくなっている期間、山菜や野菜を配送で大量購入させて頂きました。その時に教えて頂いたレシピです。

農産物直売所のおすすめレシピ。マヨネーズにヨーグルトを一部混ぜてカロリーを抑えてヘルシーに仕上げた一品。
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簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

農産物直売所のおすすめレシピ。マヨネーズにヨーグルトを一部混ぜてカロリーを抑えてヘルシーに仕上げた一品。
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材料

2人分
  • のらぼう菜 100g
  • ハム 3枚
  • ゆで卵 2個
  • ●マヨネーズ 大さじ3
  • ●ヨーグルト 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    のらぼう菜は、塩を入れた湯で3分茹でる。

    • 簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪作り方1写真
  2. 2

    サッと水につけて色止めをする。水気を絞り4cmくらいに切る。

    • 簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪作り方2写真
  3. 3

    ハムとゆで卵ゆは食べやすい大きさに切る。

    • 簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪作り方3写真
  4. 4

    ボウルに切った具と●を入れて和える。
    (卵はそっと最後に混ぜるときれい)

    • 簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってお好みでのらぼう菜のお花を飾ってもかわいい。

    • 簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

・のらぼう菜はクセがなく菜の花に似た形の野菜です
・最近は春にスーパーでよく見られます

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
2020/04/28 19:05に公開
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 ハム のらぼう菜 ヨーグルト

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