ワインに合う♪簡単アクアパッツァ
ちびチェブ @cook_40055419
クリスマスに
スープまで美味しい！
あさりの出汁が良くでてバジルの香りが溶け込んだスープが最高に美味しいです
このレシピの生い立ち
たらとあさりとミニトマトを手にいれたので作りました
ワインに合う♪簡単アクアパッツァ
クリスマスに
スープまで美味しい！
あさりの出汁が良くでてバジルの香りが溶け込んだスープが最高に美味しいです
このレシピの生い立ち
たらとあさりとミニトマトを手にいれたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは3％の塩水で1時間塩抜きし、洗ってから使います
- 2
フライパンにオリーブ油をひき
中弱火で火をかけたら、にんにくスライスと軽く塩コショウしたタラの切り身を入れ焼きます -
- 3
2～3分焼き、少し皮目に焼き色が付いたらひっくり返し
にんにくを焦げないように魚の上に乗せ、1～2分焼きます -
- 4
次に白ワインと水、トマト、あさり、ブラックオリーブを入れ煮たったら少し火を弱め、蓋をし8分蒸します
-
- 5
魚に火が通りあさりが開きたら、味をみて塩こしょうで調整したら1～2分煮詰め出来上がり
-
- 6
お皿に盛付けバジルを乗せ完成です♪
-
コツ・ポイント
シンプルにバジルで更に香り良くスープが爽やかな味わいに♪
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