クリームチーズ 水切りヨーグルト ケーキ
生クリームなしの甘さ控えめチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキの覚え書きです。
作り方
- 1
・水切りヨーグルトを用意する。
・クリームチーズを常温にもどす。
・バターをレンジで溶かし、溶かしバターを用意する。 - 2
・型にクッキングペーパーをセットする。
・オレオを厚手のビニル袋にいれ細かく砕き、型にギューギュー詰め冷蔵庫で休ませる。 - 3
・小鍋に湯を沸かす。
・オーブンを180℃に予熱する。
・冷蔵庫からオレオいりの型を取り出し底をアルミホイルで包む。 - 4
・ボウルにクリームチーズ、砂糖→水切りヨーグルト→卵黄、溶かしバター→コーンスターチをいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
・型に流し込み表面を平らにならし天板にのせ、型が3cm浸かるくらいの湯を注ぎ180℃のオーブンで45分焼く。
- 6
・オーブンから取り出し、あら熱が取れたらラップをかけ冷蔵庫で一晩おいて出来上がり!
コツ・ポイント
・水切りヨーグルト(レシピID19295589)をもっと長めにしっかりとする。
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