長ネギは5cm幅に切る。生姜は薄切り。

フライパンで肉の表面に焼き色をつける。しっかりめだといいな。

材料を圧力鍋に全部入れて、アルミホイルで落し蓋をする。

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｢72｣ スタート

調理後、お肉をひっくり返す。
なんなら、その後汁に1日くらい、冷蔵庫でつけて置く。

味が染みたら、薄くスライスしてタッパーへ。肉が浸かるくらい汁も入れておく。