豚肉は、醤油・みりん・酒で下味をつけておく。

①の豚肉としめじ・ニンニクの芽を入れて火が通ったら、キムチ・豆板醤を入れて強火でさっと炒める。

冷凍うどんをレンチン→②と混ぜ炒め、ラー油をひと回しして鰹節をまぶして完成！