アーモンドミルクのキャロットマフィン
マルサンアイ @cook_40296553
アーモンドミルクがマフィンに合う！
動物性食品を使わずに作れるマフィンです。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクに豊富に含まれるビタミンEの抗酸化作用は、人参に含まれるビタミンAとCと一緒に摂ることで相乗効果があります。
アーモンドミルクのキャロットマフィン
アーモンドミルクがマフィンに合う！
動物性食品を使わずに作れるマフィンです。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクに豊富に含まれるビタミンEの抗酸化作用は、人参に含まれるビタミンAとCと一緒に摂ることで相乗効果があります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はマルサン「毎日おいしいローストアーモンドミルク オリジナル」を使います。
-
- 2
人参は30gを2cm程度の千切りに、30gをすりおろす。オーブンは170℃に予熱する。
- 3
ボウルに【A】を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 4
別のボウルに【B】とすりおろした人参を入れて良く混ぜ、③のボウルに加える。
- 5
④に千切りした人参も加えてヘラで切るようにさっくり混ぜる。
- 6
⑤を紙型のカップに等分に入れ、予熱したオーブンで20分から25分程度焼く。
コツ・ポイント
粉にアーモンドミルクを混ぜたら、粘り気が出ないようにさっくりとまぜます。軽く色付くまで加熱時間は調整してください。
アーモンドミルクは加糖タイプを使用しています。砂糖不使用タイプを使う場合は、はちみつの量を調整して作ることもできます。
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