秋の味覚栗ご飯

Name: 秋の味覚 栗ご飯
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 300g; 米 2合; 塩 小さじ１; 水 400ml

malcoco07 @cook_40053097

シンプルな材料で作る栗ご飯。秋を感じる1品です。
このレシピの生い立ち
秋、スペインでも栗があるので毎年作っています。

秋の味覚栗ご飯

malcoco07 @cook_40053097

シンプルな材料で作る栗ご飯。秋を感じる1品です。
このレシピの生い立ち
秋、スペインでも栗があるので毎年作っています。

材料

3人分

栗 300g
米 2合
塩小さじ１
水 400ml

作り方

1
栗を強火で5分ほど蒸す。
2
あら熱が取れたら、皮をむく。
3
お米を研いで、水と塩、剥き栗を加えて炊く。今回はタジン鍋使用ですが、土鍋や炊飯器でもオッケー。
4

茹でた小豆があれば、加えても美味しいです。

コツ・ポイント

水の量はスペインのお米を炊く時の水の量です。通常おうちでの炊飯する時で作って下さい。お好みでお米の2割程度をもち米にするとおこわになるので、それもまた美味。

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クック3N0VKO☆

勉強になりました。秋の味覚を堪能できました。

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malcoco07 @cook_40053097

2022/03/22 12:49に公開

北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450

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