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秋の味覚 栗ご飯
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秋の味覚 栗ご飯-レシピのメイン写真

秋の味覚 栗ご飯

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

シンプルな材料で作る栗ご飯。秋を感じる1品です。
このレシピの生い立ち
秋、スペインでも栗があるので毎年作っています。

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秋、スペインでも栗があるので毎年作っています。

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材料

3人分
  • 栗 300g
  • 米 2合
  • 塩 小さじ1
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    栗を強火で5分ほど蒸す。

    • 秋の味覚 栗ご飯作り方1写真
  2. 2

    あら熱が取れたら、皮をむく。

    • 秋の味覚 栗ご飯作り方2写真
  3. 3

    お米を研いで、水と塩、剥き栗を加えて炊く。今回はタジン鍋使用ですが、土鍋や炊飯器でもオッケー。

    • 秋の味覚 栗ご飯作り方3写真
  4. 4

    茹でた小豆があれば、加えても美味しいです。

コツ・ポイント

水の量はスペインのお米を炊く時の水の量です。通常おうちでの炊飯する時で作って下さい。お好みでお米の2割程度をもち米にするとおこわになるので、それもまた美味。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2022/03/22 12:49に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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ご飯 生栗 米

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