水まんじゅう
3つ子のビッグボス @cook_40323975
とろっとトロける寒天の水まんじゅう風！きな粉たっぷり黒蜜たっぷりも良し、黒蜜だけたっぷりもあっさりで良しですよ〜！！
このレシピの生い立ち
よくある、あんみつのしっかり食感の寒天が苦手なビッグボス。水多目と粉寒天にゼラチンパウダー追加で超やわやわな食感に！あんこを入れて固め、まんじゅう風にしてみました。液をカップに入れて固めてからあんこ、きな粉、黒蜜トッピングでもOKです！
水まんじゅう
とろっとトロける寒天の水まんじゅう風！きな粉たっぷり黒蜜たっぷりも良し、黒蜜だけたっぷりもあっさりで良しですよ〜！！
このレシピの生い立ち
よくある、あんみつのしっかり食感の寒天が苦手なビッグボス。水多目と粉寒天にゼラチンパウダー追加で超やわやわな食感に！あんこを入れて固め、まんじゅう風にしてみました。液をカップに入れて固めてからあんこ、きな粉、黒蜜トッピングでもOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れる。鍋をハカリにのせ、ゼラチンパウダー、粉寒天、塩、砂糖を加えよくかき混ぜる。
- 2
火にかけ、沸騰寸前で極弱火にし、時々かき混ぜながら3分程加熱する。
- 3
火から下ろし、お猪口や湯呑等の型に7〜8分目位まで入れる。プリンカップ等でも。
- 4
しばらく放置し、少しとろっとなったらあんこをスプーン等で丸くすくって型の中央に落とす。
-
- 5
冷蔵庫で固まるまで放置。固まったら一回り大きい容器に型ごとひっくり返し、上下に数回振り型から外す。
- 6
お好みできな粉、あんこ、黒蜜、アイス等をトッピング！こってり食べたい時は全部盛り、あっさり食べたい時は黒蜜だけがお勧め！
コツ・ポイント
粉寒天とゼラチンパウダーを入れたらしっかり混ぜるだけ。後はよく冷やして食べて下さいね。アイストッピングもありです！暑い日の食欲無い時のおやつにもおすすめです。
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